¡Es un hecho bien conocido! Una dieta equilibrada es la clave principal para lograr el éxito en el mantenimiento de una buena salud en general. Sin embargo, con las necesidades dietéticas que varían de una persona a otra, las reglas de una alimentación saludable no siempre son fáciles de descifrar… Sin embargo, existe un principio que se aplica a todos nosotros: ¡La importancia de consumir suficientes proteínas diariamente!

Pero ¿qué son las proteínas y qué papel juegan en nuestra dieta? Además, ¿cuáles son las mejores fuentes de proteína? Más información en este artículo.

¿Por qué necesitamos consumir suficientes proteínas?

Las proteínas son uno de los 3 tipos de macronutrientes que le dan a nuestro cuerpo la energía que necesita para funcionar. Las proteínas, junto con las grasas y los carbohidratos, nos aportan energía en forma de calorías. También es importante saber que las proteínas se unen para formar fibras fuertes de muchas estructuras y tejidos que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo, incluyendo los músculos, ligamentos, tendones y la cubierta protectora que rodea muchos de los órganos. Además de su composición, las proteínas realizan otras funciones en nuestro organismo, entre ellas el transporte de sustancias, como el oxígeno, a través del sistema circulatorio sanguíneo, la producción de hormonas, el funcionamiento correcto del sistema inmunológico, etc.

Por ello, si nuestra dieta no incluye suficientes proteínas, nuestro organismo puede entrar en un estado de carencia, lo que puede acarrear varias consecuencias: Disminución de la capacidad muscular, osteoporosis, inmunodeficiencia, etc.

How much protein should we eat daily?

Generally, an adult should consume 0.8 grams of protein for every kilogram of body weight. However, the daily requirement increases considerably when practising certain sports.

By consuming enough protein, we ensure that our body has the energy it needs to perform all its functions and prevent deficiencies that can have serious health effects.

¿Cuántas proteínas debemos consumir diariamente?

Por lo general, un adulto debe consumir 0.8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Sin embargo, el requerimiento diario aumenta considerablemente al practicar ciertos deportes.

Al consumir suficientes proteínas, aseguramos que nuestro cuerpo tenga la energía que necesita para realizar todas sus funciones y prevenir deficiencias que pueden tener efectos graves en la salud.

¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas?

Existen fuentes animales y vegetales de proteínas. Ambos tipos presentan particularidades que es importante tomar en cuenta, especialmente si está tratando de adoptar una dieta vegetariana o reducir su consumo de carne y productos animales.

Proteínas animales

Son fuentes completas de proteínas que nuestro cuerpo puede asimilar fácilmente. La incorporación de una fuente de proteínas animal en cada comida ayuda a alcanzar el objetivo de consumo diario mencionado anteriormente. Las fuentes de proteína animal son:

  • Carnes blancas: El pollo, pavo y otras aves son fuentes de proteínas magras y muy fáciles de cocinar.
  • Carnes rojas: La carne de res, ternera, cordero y cerdo son fuentes de proteína animal. Sin embargo, ¡cuidado! Estas contienen más grasa y colesterol malo, por lo que es importante consumirlas en menor cantidad.
  • Huevos: Son una fuente de proteína de alta calidad, además de ser una de las más asequibles.
  • Pescados y mariscos: Los mariscos contienen proteínas y otros nutrientes importantes, como el omega-3 en los pescados grasos.
  • Productos lácteos: El queso, los yogures y otros productos lácteos son una buena fuente de proteínas, pero tenga cuidado de controlar su contenido de lípidos (grasas).

Proteínas de origen vegetal

Muchas plantas también son buenas fuentes de proteínas. Sin embargo, algunas de ellas, para convertirse en una fuente completa, deben combinarse con otro tipo de proteínas vegetales.

  • Soya: El tofu, el tempeh y otros productos de soya son algunas de las únicas fuentes de proteína vegetal completa.
  • Cereales: El arroz, el maíz y el trigo contienen una buena cantidad de proteínas. En la mayoría de los casos, estos cereales deben combinarse con una verdura para proporcionar una fuente completa.
  • Leguminosas: Garbanzos, lentejas, frijoles… Hay muchos tipos diferentes de leguminosas, todas ricas en proteínas. Combínelas con cereales integrales para obtener proteínas de calidad.

Esperamos que la lectura de este artículo le haya ayudado a comprender la importancia de las proteínas en su dieta. Para obtener consejos adaptados a su condición o necesidades, ¡consulte a un profesional de la salud!

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